德國rational蒸烤箱烘烤設備iCombi Pro XS
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公司簡介
德國Rational集團成立于1973年，總部位于德國巴伐利亞州，專注于熱食制備設備的研發與生產。其產品以技術創新和實用性為核心，廣泛應用于全球餐飲及食品加工領域。
產品類型
Rational品牌主要產品包括：
1、萬能蒸烤箱（CombiMaster系列）
2、智能組合烤箱（iCombi系列）
3、全自動烹飪系統（SelfCookingCenter系列）
4、多功能烹飪中心（iVario系列）
5、緊湊型蒸烤箱（iCookingCenter系列）
6、模塊化烹飪設備（VarioCookingCenter系列）
7、商用餐廚設備（GastroLine系列）
8、高性能蒸烤箱（iCombi Pro系列）
主要型號
以下為部分型號：
1、iCombi Pro 6-1/1 E（電氣版）
2、iCombi Pro XS 6-2/3 G（燃氣版）
3、SelfCookingCenter 102
4、IVario 3
5、VarioCookingCenter 10
6、iCombi Classic 10-1/1
7、GastroLine GL 10
產品介紹
iCombi Pro XS 6-2/3
一、技術參數
1、容量：6層標準食格（兼容1/2、2/3、1/3 GN規格）
2、尺寸：寬655 mm × 深621 mm × 高567 mm
3、溫度范圍：30–300°C
4、水壓要求：1.0–6.0 bar
5、供能方式：支持電力或燃氣（根據版本選擇）
二、工作原理
通過蒸汽與熱風循環技術結合，實現精準溫控與濕度調節，適用于蒸煮、烘焙、烤制等多種烹飪模式。內置傳感器自動調節加熱參數，減少人工干預。
優勢特點
1、精準控溫
采用動態溫濕度控制系統，烹飪過程穩定均勻。
2、模塊化設計
支持多種食格規格，靈活適配不同食材需求。
3、操作簡便
觸控界面預設多組烹飪程序，降低操作難度。
4、節能環保
能源利用效率較高，減少水與能源消耗。
5、維護便捷
可拆卸部件設計，便于清潔與日常維護。
主要應用
1、餐飲行業：適用于酒店、餐廳的批量烹飪。
2、烘焙領域：面包、糕點等烘焙食品制作。
3、中央廚房：預制菜加工與標準化生產。
4、食品加工廠：即食食品的滅菌與熟化。
5、教育機構：學校、企業食堂的集中供餐。
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